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Littérature -> Policier & suspense |
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Un art ancestral... et convoité | | | Pascal Vatinel L'Affaire du cuisinier chinois Rouergue 2007 / 19 € - 124.45 ffr. / 384 pages ISBN : 978-2-84156-895-6 Imprimer
Depuis tout petit, Zhang Chenfu est fasciné par la cuisine, non pas sa valeur alimentaire mais comme lart que ses maîtres lui enseignèrent. Il a appris lobservance de la Céleste Harmonie, qui s'attache aux rôles des cinq couleurs, des cinq saveurs, des cinq cuissons et des cinq textures dans léquilibre de chaque plat, conformément aux règles liées à la nature, enseignées par les disciples de lEcole du Yin Yang et des Cinq Phases. Fort de ce savoir, il ouvre dans son village natal un restaurant, dont lécho des prouesses arrive jusquà la Cour du roi Xuan. Après une joute culinaire, le jeune Zhang Chenfu devient ainsi le Grand Maître des banquets à la Cour du Qi. Cette promotion soudaine attise rapidement les convoitises et sa situation devient particulièrement compromise lorsque la jeune princesse séprend de lui. Le cousin du roi, le Marquis Yan, fou de jalousie, lance une cabale à son encontre, en le taxant dempoisonneur. Souvre alors le procès du jeune cuisinier...
Plusieurs siècles passent et larchéologue Li Zhenduo découvre des rouleaux, retraçant le procès du jeune cuisinier. Aidé de son ami Wang Pei, il doit affronter Song, expert renommé du Marquis Yan, qui cherche par tous les moyens à sapproprier leur travail.
Sinologue, Daniel Vatinel nous offre un très beau voyage dans la Chine dhier et daujourdhui. Véritable invitation à lexotisme, les royaumes et leurs coutumes se découvrent dans les odeurs magiques de cette cuisine aux mille saveurs. Certes, lintrigue sessouffle par endroits, mais LAffaire du jeune cuisinier chinois garde sa cohésion narrative. Un livre passionnant, aux parfums épicés.
Catherine Martinez-Scherrer ( Mis en ligne le 10/12/2007 ) Imprimer | | |
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