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| Art de vivre -> Gastronomie & Vin |
| Julie Schwob Guillaume Czerw Mes p’tits biscuits
First - Toquades 2010 / 6,90 € - 45.2 ffr. / 87 pages
ISBN : 978-2-7540-1832-6
FORMAT : 20cm x 20cm
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Une vraie mine didées et de recettes basiques, sous petit format. 50 recettes qui sont en général faciles à réaliser et demandent autour de 15 minutes de préparation pour une cuisson qui séchelonne selon les recettes entre 15 et 50 minutes.
Des recettes que lon peut réaliser en grandes quantités, car ces biscuits se conservent particulièrement bien, dans des boîtes à labri de lhumidité. Biscuits que lon peut aussi réaliser avec les enfants qui adorent mettre la main à la pâte pour un résultat plutôt ludique.
Il y a les classiques : langues de chat, sablés, cookies ou tuiles ; mais aussi des confiseries : florentins, roses des sables ou carrés feuilletine au praliné ; et puis des surprises : les barres de polenta au citron et au pavot ou les mini-muffins au maïs.
Pour chaque recette, la liste dingrédients est donnée, les indications sont claires et un «truc» vient les compléter. Julie Schwob est styliste culinaire et cela se voit ! Les photos sont très alléchantes ! Et pourquoi ne pas utiliser ces biscuits pour en faire des cadeaux gourmands ?
Un «basique» précieux !
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 14/01/2011 )
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