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| Art de vivre -> Gastronomie & Vin |
| Thomas Clouet Éric Fénot Philippe Vaurès-Santamaria Petits roulés salés
Hachette - Petits pratiques 2006 / 5.50 € - 36.03 ffr. / 62 pages
ISBN : 2-01-621009-5
FORMAT : 16,5cm x 20,0cm
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Les éditions Hachette publient un petit livre de Thomas Clouet : trente et une recettes de sandwiches, amusantes, inventives et aisées à réaliser. Classé en trois catégories - basiques, festifs et voyageurs -, illustré de photographies aux couleurs vives, le guide souvre sur les étapes de la réalisation de petits sandwiches au pain de mie (le livre est largement sponsorisé par Harrys !), et quelques trucs pour obtenir une présentation appétissante. Astuces simples et efficaces.
Chaque recette est illustrée par une photo et les idées fourmillent : verres, coupelles, planches à découper, le décor stimule la gourmandise et ouvre lappétit. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les saisons ! On sévade du canapé ordinaire pour soffrir un Clouet au piment dEspelette ou un Marine dressé dans son verre, un Bordin à la pomme et au boudin noir. Le niveau de difficulté et le coût sont indiqués pour chaque recette et lon peut délaisser le Saint Jacques ou le Skye pour leur préférer un Broom ou un Paella. Quelques saveurs exotiques : le Tajine ou le Taboulé
De quoi habiller un apéritif festif, ou se faire un plateau télé, jouer à la dînette avec enfants ou petits enfants. Un joli livre, une bonne idée.
Thomas Clouet joue jusque dans les remerciements de fin douvrage
, «private jokes» qui l'ont sans doute davantage amusé que ses lecteurs, mais quimporte. Le tout nest pas à classer dans les «fondamentaux» dune bibliothèque gastronomique, mais sutilise avec plaisir pour relayer une imagination défaillante.
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 17/11/2006 )
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