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| Les Petits plats dans les grands
La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table
de Henriette Walter
On a là un ouvrage qui complète agréablement le rayon des livres de recettes et peut accompagner plaisamment la période des fêtes de fin d’année où la cuisine est reine.
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Entretien avec Jean-Baptiste Baronian
Dictionnaire de la gastronomie & de la cuisine belges, Le Rouergue, Octobre 2019
Une sarabande de préparations aux noms tous plus flamands et wallons les uns que les autres. Pour Parutions.com, Jean-Baptiste Baronian se met à table. Attention, risque d’extase (g)astronomique.
Plus | Experimental Cocktail Club
de Olivier Bon , Xavier Padovani , Romée de Goriainoff et Pierre-Charles Cros
L'objet livre est soigné, les photos... assoiffantes et la compilation de recettes tout à fait solide pour entrer ou aller plus loin dans cet art du mélange...
Plus | Un couteau, un plat, une cocotte
de Marie-Pierre Morel et Stéphane Reynaud
Les amateurs de gastronomie apprécieront cet ouvrage dédié à la cuisson en cocotte, ustensile bénéficiant d'un regain d'intérêt chez une génération avide de retrouver des impressions d'antan et des procès ''authentiques''.
Plus | Paris, Restaurants d’antan et de toujours
Paris’ old favourite restaurants
de Barbara Kamir et Christian Sarramon
Les restaurants retenus sont très divers, depuis le salon de thé élégant (Angelina) jusqu’au Routiers de la porte de la Chapelle en passant par plusieurs illustrations du quartier des Halles qui ont survécu à son transfert.
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