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Art de vivre -> Gastronomie & Vin |
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Cuisine ludique et régressive | | | Juliette Nothomb La Cuisine d'Amélie - 80 Recettes de derrière les fagots Albin Michel 2008 / 16 € - 104.8 ffr. / 141 pages ISBN : 978-2-226-18734-5 FORMAT : 16,5cm x 20cm Imprimer
Amélie Nothomb sest souvent illustrée dans ses interviews en affirmant de curieux goûts alimentaires ; elle est par ailleurs une des romancières les plus appréciées du grand public. Albin Michel joue de ces images variées pour proposer un livre de recettes établies par sa soeur, Juliette.
Livre de recettes ? Pas uniquement : cest aussi un hommage appuyé à Amélie pour qui les recettes ont été conçues, hommage complété de photos et textes qui mettent en scène lhéroïne dédicataire de louvrage. Quelques extraits de ses romans saupoudrent lensemble.
Et, surprise ! Le livre peut être lu et utilisé avec plaisir par tout(e) cuisinier(e) quil fasse ou non partie des fans de la dame en noir au drôle de chapeau. Juliette, dans une intelligente «Mise en bouche adressée au lecteur», rappelle les principes élémentaires de toute cuisine réussie : ne pas être psychorigide, savoir improviser, mais aussi aimer cuisiner.
Les recettes, plutôt sucrées (il faut tenir compte de la forte prédilection d'Amélie pour les desserts) sont intéressantes. Elles revisitent avec efficacité des classiques (glaces et coupes glacées), noublient pas la touche belge (large usage des spéculos
). De quoi ravir les enfants ou ceux qui sont restés proches des goûts de leur enfance. Rien de très compliqué, rien non plus de révolutionnaire ou de très excitant. Bref un ouvrage amusant.
Marie-Paule Caire ( Mis en ligne le 05/12/2008 ) Imprimer
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