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Délicieusement tendance et régressif !
Rosalba de Magistris   Massimo Pessina   Smoothies - Pur Jus de Légumes & de Fruits !
Larousse 2009 /  7.90 € - 51.75 ffr. / 62 pages
ISBN : 978-2-03-584430-9
FORMAT : 18,5cm x 24cm
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Les smoothies sont follement tendance : des jus de fruits ou de légumes, ensemble ou séparément, à préparer dans un blender, avec quelques glaçons, et à servir immédiatement.

Rosalba de Magistris les décline en 62 versions : classiques (Réveil vitaminé ou Tendresse d’enfance) mais aussi déjantées, voir le Fortifiant qui réunit ananas, gingembre et persil ; originales : le Jaune-blanc-vert au poivron, fromage de chèvre et persil ; le savoureux Elixir de longue vie à base de pomme, poire et réglisse. On peut éviter le So lovely qui associe betterave, amande et thym et dont la seule vertu est sans doute d’être diététique !

En fait, un smoothie se compose au gré de l’inspiration, au fil des envies. Alors pourquoi investir 7,90 Euros dans un livre de recettes ? Parce qu’il est joli, que les photographies de Massimo Pessina sont un régal à elles seules de saveurs gourmandes, que les recettes incitent à en imaginer d’autres… et qu’il faut en profiter avant que, une mode chassant l’autre, le smoothie ne soit out !


Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 17/06/2009 )
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