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Art de vivre -> Gastronomie & Vin |
| Maya Barakat-Nuq Bob Norris Sushi Hachette - Pratique 2009 / 6.90 € - 45.2 ffr. / 66 pages ISBN : 978-2-01-237791-2 FORMAT : 17cm x 20,5cm Imprimer
Les sushis sont actuellement à la mode. Peut-on envisager pour autant de les faire soi-même ? Ce petit livre donne les recettes et la liste des ingrédients nécessaires (plus, une introduction bien faite sur leur histoire et les principales préparations).
A chaque recette est indiqué le niveau de difficulté. Quon ne sy trompe pas cependant : la cuisine japonaise est une cuisine raffinée, ce qui suppose un réel entraînement de la part des cuisiniers. Si la motivation est bien ancrée, alors ce petit volume présente de façon parfaitement claire, avec photos à lappui, 28 recettes de sushis et de makis, auxquelles sajoutent les indispensables recettes de soupes, sauces et accompagnement. Pour chaque recette, le niveau de difficulté est indiqué.
De quoi composer un vrai repas japonais
Marie-Paule Caire ( Mis en ligne le 23/06/2009 ) Imprimer | | |
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