L'actualité du livrerencontre rencontrefemme Lundi 23 septembre 2019
  
 
     
Le Livre
Art de vivre  ->  
Voyage & loisirs
Gastronomie & Vin
Art du jardin
Décoration & Intérieurs
Guides pratiques

Notre équipe
Littérature
Essais & documents
Philosophie
Histoire & Sciences sociales
Beaux arts / Beaux livres
Bande dessinée
Jeunesse
Poches
Sciences, écologie & Médecine
Rayon gay & lesbien
Pour vous abonner au Bulletin de Parutions.com inscrivez votre E-mail
Rechercher un auteur
A B C D E F G H I
J K L M N O P Q R
S T U V W X Y Z
Art de vivre  ->  Gastronomie & Vin  
 

Le sacerdoce du parfait Bobo a enfin sa bible !
Philippe Toinard    Collectif   Le Guide du brunch à Paris
Les éditions de l'If - Itinéraires gastronomiques 2005 /  14.50 € - 94.98 ffr. / 263 pages
ISBN : 2-914449-10-0
FORMAT : 12,0cm x 21,0cm
Imprimer

Promeneur dans la capitale, on croise souvent quelques couples BCBG d'un certain âge, d'autres plus jeunes et bohèmes, ce guide à la main, en quête d'une bonne adresse pour passer ce moment oasis dans le WE, havre de paix accompagné de douceurs et boissons chaudes... Ni petit-déjeuner (breakfast) ni déjeuner (lunch), le brunch est la formule idéale entre une grasse matinée et les loisirs du dimanche.

Le guide est en effet pratique, qui liste de nombreuses adresses où bruncher un samedi ou un dimanche, classées par arrondissement, et rentrant aussi dans des catégories plus fines (brunchs traditionnels, cosmopolites ou buffets, ainsi qu’un référencement par nationalité : italien, américain, anglais, scandinave, etc.). Pour chaque lieu, l'ambiance et le service sont décrits, autant que le menu dont sont soulignés les degrés d'originalité, d'abondance ou de luxe... et leurs contraires ! Sans oublier les prix, de 15 à 70 € (au Crillon ou au Ritz), avec une moyenne comprise entre 20 et 25 €. La star est l'hôtel Murano, caprice design lové dans le 3e, boulevard du Temple, avec un décor de cinéma ou de magazine de mode, et un buffet aussi varié que fastueux et appétissant ! Mais on préfèrera peut-être les endroits moins guindés, lieux idéaux de ce moment qui n'est pas vraiment un repas, juste un moment, une parenthèse enchantée dont on se plaît à prolonger la durée du matin jusque dans l'après-midi, à force "picorage" et "sirotage"... Viennoiseries et œufs brouillés, l'incontournable bacon, salades et desserts à gogo, et leurs variantes plus ou moins exotiques, agrémentés de thés, cafés, chocolats chauds, jus de fruit, pourquoi pas du champagne ? !...

On a en tout cas ici de quoi changer d'air et d'adresses au long des 20 arrondissements parisiens. La liste n'est pas exhaustive et chacun ne reconnaîtra sans doute pas obligatoirement Son adresse dans le pullulement de celles ici présentées. Et c'est tant mieux, signe, si besoin était, que Paris regorge de petits restau à soi, et que le brunch, de plus en plus, y devient une coutume. De quoi partir ensuite bien lesté vers une expo, une toile ou un parc, une sieste chez soi, flâner dans les artères de la capitale.

Là est peut-être le bé-mol de ce bel ouvrage. Et le "désert français" ? Nos enquêteurs, d'un coup de TGV, n'auraient-ils pas pu trouver dans les plus grandes villes françaises quelques adresses qui auraient élargi le petit horizon parisien ?... Ils y auraient gagné quelques lecteurs supplémentaires. Certes, tel n’est pas le but d’une collection visant, au gré d’"itinéraires gastronomiques", de présenter Paris autrement : voir Le Guide des boulangeries à Paris ou Le Guide du thé à Paris.

Enfin, l’objet est pratique et agréable, avec une mise en page fonctionnelle et soignée, des photographies en pleine page, entre gros plans sur des pains, raisins et autres fruits et charcuterie, et visuels de certains lieux incontournables de la capitale : Kong, le Fumoir, les Editeurs, Asian, etc. Et si vous voulez faire une pause dans ce pèlerinage dominical, l’équipe ici réunie vous propose, en plus de textes sympathiques, quelques recettes pour bruncher chez soi ; Pancakes à la banane, cake aux noisettes et lardons, œufs brouillés et saumon mariné à l’aneth. Bref, de quoi acquérir les yeux fermés cette petite bible parisienne !


Bruno Portesi
( Mis en ligne le 24/03/2006 )
Imprimer
 
SOMMAIRE  /  ARCHIVES  /  PLAN DU SITE  /  NOUS ÉCRIRE  

 
  Droits de reproduction et de diffusion réservés © Parutions 2019
Site réalisé en 2001 par Afiny
 
livre dvd