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Bande dessinée  ->  Chroniques - Autobiographie  
 

A table !
 Collectif   On a mangé sur Une Île
Delcourt 2019 /  16.95 € - 111.02 ffr. / 96 pages
ISBN : 9782413013341
FORMAT : 22,§X29,8 cm

Scénaristes : DAVODEAU Étienne, TANQUERELLE Hervé, BERNARD Fred, BARU, JOURDY Camille, BRAUD Claire, ABIRACHED Zeina, BOSSÉ Gérard, GOUDEAU François-Jean
Illustrateurs : BARU, JOURDY Camille, BRAUD Claire, ABIRACHED Zeina, LEDUC Philippe, GOUDEAU François-Jean, DAVODEAU Étienne, TANQUERELLE Hervé, BERNARD Fred

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Les bandes dessinées sur la cuisine, et sur un chef cuisinier, sont à la mode, mais il s’agit d’un genre complexe, qui suppose de remplacer un sens, le goût, par un autre, et pose la question de l’ineffable en BD : c’est avec ce défi, mais également la volonté de partager une rencontre et une découverte, qu’Etienne Davodeau, et une belle équipe d’auteurs, sont partis manger dans le restaurant Une Île de Gérard Bossé, avec le chef et son épouse. Au menu, découvertes, commentaires, coups de gueule et plaisirs partagés, de table et de connivence. Au jeu de la métaphore pour causer cuisine, Zeina Abirached s’en tire joliment, en comparant les plats avec la musique. Son histoire se conclut, bel hommage du chef aux gourmets, par quelques recettes. Fred Bernard s’interroge quant à lui au sujet de l’anguille, de l’histoire de l’île ou encore des vins… Mais quitte à poser des questions, autant les poser aux principaux intéressés, comme le saumon ligérien convoqué par Tanquerelle, et plus encore les mystères de la cuisine, explorés par Camille Jourdy. Enfin place au maestro Bossé, sollicité par Philippe Leduc, qui se raconte autant qu’il raconte son restaurant.

L’un des charmes de l’ouvrage, et les histoires de Baru et de Claire Braud le montrent joliment, c’est que le chef devient un héros autant qu’un interlocuteur. Le format, entre récit, et conversation mise en scène, est singulier, et éminemment sympathique. Le résultat, c’est que tout cela donne envie, de visiter ce restaurant comme ce couple si original. Un album dédié à l’art – au sens large du terme – de la table, de l’amitié autant qu’à quelques belles personnes. Pour les amateurs de BD culinaire, un album étoilé !


Gilles Ferragu
( Mis en ligne le 13/11/2019 )
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