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Les aliments, de A à Z
Safia Amor   Les aliments mode d’emploi
Flammarion - Castor documents 2000 /  5.8 € - 37.99 ffr. / 159 pages
ISBN : 2-08-163862-2
FORMAT : 13X18
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Cet ouvrage austère décrypte notre alimentation : céréales, légumes, fruits, produits laitiers, produits de la mer, sucre, chocolat, ou produits bio…
Safia Amor raconte l’origine, décrit les modes culturaux, le processus de transformation, et finalement les qualités alimentaires de ces aliments que les enfants consomment quotidiennement. Pour tout apprendre sur la fabrication d’un fromage, le cycle de l’eau et, quoique plus succinctement, la maladie de la vache folle, la fièvre aphteuse et le label bio.


Géraldine Faes
( Mis en ligne le 01/08/2001 )
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