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  • Alain Gelberger

    Les Pommes de terre
    Les tartufola ou petites truffes, baptisées ainsi en Italie, les pommes de terre donc, initialement nourriture de pauvres et de soldats, méritaient cet ouvrage de redécouverte.
    Art de vivre -> Gastronomie & Vin

    Les Dim ''Délices''
    Fondamentalement sexiste et misogyne, la campagne de Dim tendant à enfermer la femme dans la chambre et la cuisine semble pourtant être passée inaperçue. C’est bien étrange.
    Art de vivre -> Gastronomie & Vin

    Les Tomates
    Envie de fraîcheur ? Envie de légèreté ? Envie de soleil ? Précipitez-vous sur les tomates, engloutissez-les sans modération, mais avant cela, prenez le temps d’ouvrir l’ouvrage de Nathalie Combier.
    Art de vivre -> Gastronomie & Vin

    Les Pêches et abricots
    Nous voici présentée une quarantaine de recettes salées et sucrées qui utilisent spécifiquement les abricots et les pêches, jaunes, blanches et de vignes mais aussi ces hybrides que sont les nectarines.
    Art de vivre -> Gastronomie & Vin

    Un, deux, trois Vacances !
    A la suite de son Un, deux, trois, c’est prêt !, Sylvia Gabet nous offre son opus estival. Le principe est toujours le même : découper les recettes en trois mouvements : 1 / couper 2/ mélanger et 3/ cuire.
    Art de vivre -> Gastronomie & Vin

    Cuillères gourmandes
    Animateur sur Cuisine TV, élève de Gaston Lenôtre, Benoît Molin avait déjà donné chez Minerva un séduisant Verres gourmands. Quand le contenant inspire son contenu : le chef revient avec d’affriolantes cuillérées !
    Art de vivre

    Les Macarons de Christophe
    Le livre, après un inventaire des ingrédients et du matériel indispensable, s’ouvre sur deux recettes de base pour réussir ce gâteau follement tendance actuellement.
    Art de vivre -> Gastronomie & Vin

    Les Soufflés de Benoît
    Si Frenchy mais très difficile à réaliser pense-t-on, le soufflé dépendrait d’un four sorti droit de Polytechnique – une température exacte et constante pour un temps de cuisson chronométré – et d’un tour de main expert. Que nenni !
    Art de vivre -> Gastronomie & Vin
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