Art de vivre
Gastronomie & Vin de Maya Barakat-Nuq et Guillaume Czerw
First - Toquades 2009 / 6.90 €- 45.2 ffr. / 87 pages
ISBN : 978-2-7540-1263-8
FORMAT : 20cm x 20cm
Brochettes ludiques
Idéales pour un buffet, un brunch, un apéritif ou un goûter «dînatoire», surtout en saison printanière ou estivale : les mini brochettes. Ni coûteuses, ni difficiles à réaliser, elles offrent des possibilités multiples.
Maya Barakat-Nuq en propose 50 recettes pour tous les goûts ! Poisson, viande, légumes, mais surtout brochettes sucrées. Ces dernières sont idéales pour les goûters d’enfants, et toujours très faciles à faire. On recommande particulièrement les petits brownies glacés au thé vert (brownies, fraises), les savoureuses brochettes de fruits aux épices. Inattendues, les sucettes géantes au caramel : sucrerie savoureuse qui se faisait rare ces derniers temps, éclipsée par les fraises tagada et autres ours Haribo… Le paillasson des gourmets est pas mal également !
Les recettes salées sont sans doute moins inventives, mais efficaces. Bref un petit livre ludique, à avoir en fond de bibliothèque pour donner de la fantaisie à une réception improvisée, pour pousser les enfants à jouer les cuisiniers, pour surprendre par une présentation originale.
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 23/06/2009 )
www.parutions.com
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