Art de vivre
Gastronomie & Vin de Véronique Finance-Cordonnier et Alain Boyer
Larousse 2010 / 22,90 €- 150 ffr. / 415 pages
ISBN : 978-2-03-584420-0
FORMAT : 19,5cm x 23,5cm
Savoureux et efficace
Un beau livre, bien épais, avec de belles photos alléchantes, et un bon rapport qualité prix. Un ouvrage facile à manier, avec un index qui permet d’atteindre aisément le produit recherché. Les recettes sont astucieusement présentées par temps de préparation : 5 minutes, 10 minutes, 15 ou 20 minutes. Ce qui permet de monter rapidement un repas improvisé ou de préparer une table plus élaborée.
A chaque fois : entrées, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, desserts. Des petits croquis donnent l’esprit de chaque recette : «Petit budget», «Venez dîner», «Pour les enfants», «Spécial débutant», «Originalité garantie», «Je mange léger», «Ça mijote», «Goût exotique».
Le principe : utiliser intelligemment les surgelés pour en faire de la «vraie» cuisine. Certes, les recettes sont basiques, mais il y a des idées. Un livre idéal à offrir plutôt aux débutants. L’ouvrage à consulter avec profit quand on est en panne d’inspiration et qu’il faut absolument préparer rapidement un repas. Les recettes sont simplissimes et claires.
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 22/01/2010 )
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