Art de vivre
Gastronomie & Vin de Delphine Blétry
Larousse - Esprit gourmand 2011 / 10,90 €- 71.4 ffr. / 240 pages
ISBN : 978-2-03-585205-2
FORMAT : 17,5cm x 24,5cm
Qui mange bien grandit bien
Traduction d’un ouvrage anglais, Recettes pour les petits s’annonce comme un ensemble de recettes (plus de 100) faciles à préparer et qui devraient à la fois plaire aux enfants et répondre à leurs besoins, avec les photos d’enfants. On retrouve les qualités habituelles de la collection : grand format, explications claires, liste des ingrédients, renseignements pratiques, astuces… De belles photos du plat en pleine page.
Ceci étant, le livre pourrait tout aussi bien s’intituler «Recettes pour tous les jours» ou «Recettes en famille», car on ne voit pas très bien à la lecture ce qui destine ces recettes plus particulièrement à un public enfantin.
En revanche, on appréciera le nombre de recettes sucrées (gâteaux variés, brownies, scones, cakes, oursons en pain d’épice…). Les recettes salées sont classiques : autour de pâtes ou de boulettes de viande ; s’y ajoutent des snacks à manger avec les doigts, là aussi assez anglo-saxons ; exemple, le sandwich à la viande avec chutney (qui est d’ailleurs savoureux).
Due à l’origine britannique de l’ouvrage, la première partie est sans doute la plus alléchante : petit déjeuner avec choix de pancakes, d’œufs sous différentes formes, de muffins.
Bref un livre de cuisine pas désagréable mais qui ne répond pas au titre annoncé…
Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 22/04/2011 )
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