Art de vivre Gastronomie & Vin

Biscuits et petites bouchées - 80 recettes sucrées et salées de Benoît Molin , Philippe Exbrayat et Catherine Bouillot Minerva 2005 /  24 €- 157.2  ffr. / 160 pages ISBN : 2-8307-0821-0 FORMAT : 20cm x 27 cm Délicieuses bouchées Ah ! Le bonheur du petit gâteau, du petit sablé avec le café, du spéculoos avec le thé… le pouvoir évocateur de la madeleine… la mise en appétit des petits feuilletés apéritifs… Ils sont tous là, dans ce livre de Benoît Molin, 40 sucrés, 40 salés, 40 secs, et 40 moelleux, soit 80 raisons de grignoter à pleines dents ! Sablés, petits beurres, tuiles, croquets, florentins et langues de chat, cookies, damiers, palmiers et brownies, rochers coco et pets-de-nonne, madeleines et financiers, biscuits au bacon, au formage, torsades au piment, croquants à l’huile d’olive, moelleux au lard, aux crevettes, au curry, et macarons aux cacahuètes ! Du traditionnel et de l’original ! Le tout facile à faire ! Tout à fait le genre d’occupation du dimanche après midi, quand il bruine dehors, et que l’on ne sait comment occuper les enfants et égayer le goûter ! Indispensable ! Mathilde Larrère ( Mis en ligne le 26/10/2005 )

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