L'actualité du livre
Histoire & Sciences socialeset Histoire Générale  

Perrier, c'est fou ! - 150 ans d'histoire
de Fabienne Waks
Textuel 2013 /  29 €- 189.95  ffr. / 130 pages
ISBN : 978-2-84597-470-8
FORMAT : 23,1 cm × 32,4 cm

Lauteur du compte rendu : agrge dhistoire et docteur en histoire mdivale (thse sur La tradition manuscrite de la lettre du Prtre Jean, XIIe-XVIe sicle), Marie-Paule Caire-Jabinet est professeur honoraire de Premire Suprieure au lyce Lakanal de Sceaux. Elle a notamment publi LHistoire en France du Moyen Age nos jours. Introduction lhistoriographie (Flammarion, 2002).

Le champagne des eaux minérales…

Un beau livre sur cette eau ptillante et lgante, dont on ignore souvent quelle est connue depuis lAntiquit, mais qui est exploite depuis le Second Empire. Cest en 1863 en effet il y a 150 ans - que Napolon III signe un dcret qui autorise l'exploitation de cette source du Gard (lieu-dit les Bouillens), ce qui permet son propritaire Alphonse Granier de crer une station thermale, une poque o le thermalisme se renouvelle et est fort la mode.

Il vante alors les vertus de son eau, La Princesse des eaux de table, mais en 1894 son tablissement fait faillite et sera finalement repris en main par un mdecin, Louis-Eugne Perrier, qui, en 1903 - la veille du grand rapprochement diplomatique nomm lEntente cordiale - reoit lappui de financiers anglais qui lui donnent son nom. Dans limmense empire anglais, leau Perrier accompagne dsormais le whisky

Rquisitionne par les Allemands en 1940, la source Perrier est affecte au ravitaillement de la Kriegsmarine. Au lendemain de la guerre, des entrepreneurs franais dynamiques reprennent la source Perrier, en modernisent les installations, et font le choix de publicits confies de grands affichistes - Salvador Dali sera lun dentre eux en 1969, mais aussi Peynet, Herv Morvan, Savignac, Andr Franois, Milton Glaser, Jean-Paul Goude, entre autres Des affiches qui saccompagnent de slogans aiss retenir, le premier tant d Jean Davray: Perrier, leau qui fait pschitt. En 1970, le mme Jean Davray invente le trs heureux Perrier, cest fou qui colore de fantaisie cette eau devenue classique,

Perrier est associ la fantaisie, la fte, champagne des eaux minrales En 1992, le groupe Nestl acquiert Source Perrier SA, et en 2013, internationalement connue, Perrier est bue dans le monde entier Perrier, c'est donc lhistoire dune eau, mais galement loccasion de revisiter lart du graphisme publicitaire.

Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 19/11/2013 )
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