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Déjeuner sur l’herbe
Laurence Du Tilly   Marie-José Jarry   30 idées futées pour pique-niquer
Larousse - Albums Larousse 2010 /  7.90 € - 51.75 ffr. / 62 pages
ISBN : 978-2-03-585100-0
FORMAT : 18,3cm x 23,5cm
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Un album de circonstance au début de l’été, joliment présenté avec une belle maquette et des photos alléchantes. Un pique nique réussi, ça se prépare, qu’il s’agisse du déjeuner sur le pouce dans les rues de la ville ou de l’expédition en famille ou entre amis.

Ici, tout est prévu, jusqu’au smoothie de pastèque aux fruits rouges qui accompagne les mets : petites brochettes apéritives à base de fraises ou de melon, madeleines aux artichauts et aux olives, muffins au chèvre et au pesto ; mais aussi des salades fraîches et originales (mangue et crevettes au lait de coco, ou salsa d’avocats au sésame), quelques tartelettes sucrées ou salées, des brochettes de viande, et des gâteaux (cake aux cerises et aux pépites de chocolat blanc ou gâteau aux abricots et au miel). Si l'on se contente d’un sandwich, tenter le curieux accord baguette, mangue et poulet.

De quoi apporter du raffinement à une cuisine souvent sommaire, et des idées que l’on peut garder aussi pour des repas à la maison. Un ouvrage tentant lors des chaleurs estivales.


Marie-Paule Caire
( Mis en ligne le 05/07/2010 )
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