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James
Walvin
Histoire du sucre, histoire du monde
Cet ouvrage très accessible s’avère passionnant, en ce qu'il éclaire l’histoire d’un composant devenu essentiel de notre gastronomie, composant dont on ne mesure pas forcément ni les dégâts, ni l’histoire tragique (et les dangers).
Histoire & Sciences sociales -> Histoire Générale
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