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Niki
Segnit
Le Répertoire des saveurs
Un ouvrage unique en son genre, traduit en 12 langues, qualifié «d’ovni éditorial» (à juste titre !) dont le principal mérite est de susciter une prise de conscience de la palette aromatique en décomposant la «saveur».
Art de vivre -> Gastronomie & Vin
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